| 蚌肉豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 898克 | 蚌肉豆腐煲热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于开货车87分钟消耗的热量...390 | |||||
蚌肉豆腐煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
河蚌（2只）、豆腐（1块）、胡葱（1根）
1/7. 河蚌买回请店家剖开，用锤子拍一遍，一般店家会帮着把蚌肉边缘黑丝去掉，回家后用盐抓洗片刻再冲洗干净，切成块
2/7. 豆腐洗净用刀划成块
3/7. 胡葱切成断
4/7. 起油锅，油热放入蚌肉，翻炒，加料酒
5/7. 再次烧开后移入沙锅，加水
6/7. 水烧开后放把豆腐，胡葱放入，加少许盐
7/7. 大火烧开转小火煮30分钟，加适量盐、味精、胡椒粉即可
食材功效信息
河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清心泻火、提高免疫力、去眼赤等功效；与橙子、猕猴桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、解热毒、生津止渴等功效；可与香菇、虾米、鲢鱼搭配；与葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚌肉豆腐煲热量565 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠24.6 毫克
- 钙412 毫克
- 铁28.5 毫克
- 钾142 毫克