| 发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红枣干 | 克 | 270千卡 | 287千卡 | 3.7克 | 1.1克 |
| 总量 | 412克 | 发糕热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡，相当于登山机204分钟消耗的热量...402 | |||||
发糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小米面（适量）、玉米面（适量）、面筋粉（适量）、面筋粉（适量）、葡萄干（适量）、红枣干（适量）、温水（适量）
1/5. 将小米面 + 玉米面混合为４：面筋粉１,啤酒酵母用温水化开和入粉中成厚糊糊状（一定要厚，很难倾倒出来的感觉，不然蒸出来中间会比较粘）；
2/5. 将糊糊倒入硅胶模中，一半就好；
3/5. 盖上盖儿，放温暖处，发酵到两倍大；
4/5. 洒上干果如葡萄干、红枣干，大火30分钟。
5/5. 取出凉后脱模即可。
食材功效信息
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解渴、健胃除湿、和胃等功效；可与红糖、粳米、桂圆搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、预防肠癌、养颜等功效；可与菜花、苦瓜、山药搭配；与螺肉、螺蛳、海蜊子相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、暖肾、预防心脏病等功效；可与枸杞、橙子、薏苡仁搭配；与骆驼肉、白萝卜、海鲜相克，同食可能会引起不适；
红枣干的热量287千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；
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营养信息
- 发糕热量1370 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物307.8 克
- 钠34.8 毫克
- 钙183 毫克
- 铁18.3 毫克
- 钾1931 毫克