| 素版赛蟹黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 369千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 280克 | 素版赛蟹黄热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于观鸟177分钟消耗的热量...150 | |||||
素版赛蟹黄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
腐竹（80克）、胡萝卜（200克）、植物油（2汤勺）、香醋（1汤勺）、白糖（1汤勺）、姜末姜汁（1汤勺）、盐（1茶勺）
1/3. 腐竹先用凉水浸泡，然后下锅煮软，捞出，挤干水分，稍微切碎待用
2/3. 生姜、胡萝卜洗干净刮去皮，榨汁机取渣；接着胡萝卜渣放入平底锅，用少许油炒至微干，且色成橘黄，一旁待用。
3/3. 炒锅内加适量油，放入姜末煸香，放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜渣，继续煸炒，放少许香醋、盐、糖，然后翻炒几下即可出锅装盘。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、预防老年痴呆、保护心脏等功效；可与白萝卜、西芹 、猪肝搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、增强免疫力等功效；可与豆浆、比目鱼、菠菜搭配；与茼蒿、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素版赛蟹黄热量443 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物31.1 克
- 钠26.5 毫克
- 钙77 毫克
- 铁16.5 毫克
- 钾553 毫克