乡野小炒鸡的热量和减肥功效

1/15. 准备好原材料，木耳泡发后撕成小块。

2/15. 鸡腿肉去骨切成小块。

3/15. 切好的鸡块用少量料酒和盐、姜片略腌一小会儿。

4/15. 姜切成细丝、大蒜切片、红椒和绿椒切小圈、干辣椒剪碎。

5/15. 锅里油烧8层热后，鸡块放进去。

6/15. 鸡块炸至微黄，几分钟。

7/15. 捞出控油，第一次炸好的鸡块。

8/15. 锅里的油再次烧热，复炸鸡块1-2分钟，捞出控油。

9/15. 锅中留少许油，加入姜丝和蒜片炒香。

10/15. 加入木耳翻炒一会儿。

11/15. 倒入鸡块翻炒。

12/15. 加一点点水，盖盖焖几分钟。

13/15. 加入生抽或一点点老抽上色，再加入青红椒圈。

14/15. 加盐调味，如果之前加的足够多，此时也可以不加，最后加入干辣椒碎，翻炒出锅。