| 赛螃蟹肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 597克 | 赛螃蟹肉热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于爬楼梯78分钟消耗的热量...480 | |||||
赛螃蟹肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（适量）、鸡蛋（4只）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）
1/7. 食材黄花鱼，鸡蛋4只(我只用了二只鸡蛋蛋白少了)
2/7. 黄花鱼洗净放在锅里煮10分钟捞起。
3/7. 鱼去掉皮，顺着鱼肉拆碎待用。
4/7. 蛋清加料酒.盐.鸡精.姜调匀。
5/7. 放入鱼肉腌渍10分钟。
6/7. 热锅凉油，滑锅，倒入鱼肉小火略炒，基本成形时放水淀粉勾芡，再烹白醋，蟹肉就好了，味道更像蟹肉。
7/7. 鸡蛋黄调匀，热锅热油倒入炒碎，点缀在<蟹肉>上。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、安神止痢、益气填精等功效；可与山楂、鸡蛋、福寿鱼搭配；与鱼肉、鱼干、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、延缓衰老等功效；可与黄豆、桂圆、苋菜搭配；与味精、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 赛螃蟹肉热量622 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质30.46 克
- 碳水化合物0.82 克
- 钠245 毫克
- 钙134 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾366 毫克