| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1295克 | 啤酒鸭热量/卡路里2597千卡 | |||
 热量2597千卡，相当于打磨地板577分钟消耗的热量...270 | |||||
啤酒鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭（半个）、啤酒（1听）、姜（适量）、葱（适量）、茴香（适量）、桂皮（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/8. 鸭子切块（俺的刀工超烂，切得大大小小），洗净
2/8. 鸭肫用盐搓洗
3/8. 用冷水焯鸭块，沥干水
4/8. 把鸭皮朝下，放入锅中，开火
5/8. 姜切片，葱切大段
6/8. 等鸭皮发黄，放姜、葱、茴香、桂皮，生抽、老抽
7/8. 倒入1听啤酒，加冰糖，大火烧开后放入砂锅中
8/8. 转小火，30分钟后，关火
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增进食欲、消暑解热等功效；与牡蛎、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2597 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.96 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠73 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾218 毫克