| 什锦香辣焖酸角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 250克 | 什锦香辣焖酸角热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于宗教舞133分钟消耗的热量...300 | |||||
什锦香辣焖酸角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（150克）、青豆（100克）、干豆豉（25克）、酸角（500克）、腊肠（100克）、红辣椒丁（60克）、清水（少许）、郫县辣酱（30克）、自制泡椒酱（30克）、葱花（20克）、泡姜末（15克）、盐（2克）、味精（2克）、白糖（10克）、黄酒（20克）、烹调油（25克）
1/7. 锅中放适量油煸香豆豉，然后放入郫辣酱和泡椒酱进行煸炒，煸炒出红油后放入腊肠丁和葱姜炒香。
2/7. 然后把锅中的食材用勺在中间扒开放入肉末炒熟。
3/7. 肉末炒熟后再混合翻炒数下烹入黄酒倒入酸角炒匀。
4/7. 把酸角炒匀后倒入少许清水和青豆焖制5分钟。
5/7. 然后用旺火收汁，汤汁将要收净时放入红椒丁炒匀。
6/7. 炒匀后用盐、白糖、味精调味。
7/7. 调好味再用旺火翻炒数下便可出锅。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、滋阴等功效；可与木瓜、菠萝、芸豆搭配；与刀豆、龟、红螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 什锦香辣焖酸角热量665 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠58.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾426 毫克