| 自制桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 160克 | 自制桃酥热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于打字335分钟消耗的热量...90 | |||||
自制桃酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、全蛋（30克）、糖粉（70克）、小苏打粉（1/4t）、泡打粉（1/4t）、盐（1/4t）、白油（我用黄油代替的）（75克）、核桃（原方是30克，我觉得用不了那么多）（适量）
1/7. 烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变色即可，放凉备用；
2/7. 糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛；
3/7. 分别加入盐和白油，用双手揉搓成均匀的松散状，最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团；
4/7. 将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右；
5/7. 取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上；
6/7. 用手轻压面团表面，呈凹状，并刷上均匀的全蛋液，再放上一小块核桃；
7/7. 烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右，关火后继续用余温焖10分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制桃酥热量503 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克