| 皇冠戚风小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 90克 | 皇冠戚风小蛋糕热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于变式平板支撑45分钟消耗的热量...420 | |||||
皇冠戚风小蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黃（5个）、低粉（80克）、玉米淀粉（10克）、鲜奶70克（适量）、细砂糖（10克）、无色无味植物油（50克）
1/7. 蛋黄打匀。
2/7. 加入鲜奶、10克细砂糖和植物油，搅拌均匀。
3/7. 筛入粉类，以不规则的方式搅拌均匀。
4/7. 蛋白分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，打发蛋白的方法见“基础戚风蛋糕”。打发好蛋白烤箱180度预热。
5/7. 取三分之一蛋白与蛋黄混合以不规则方式搅拌均匀。
6/7. 搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀，大力震两下。
7/7. 倒入硅胶模具中。放入烤箱，180度烤20分钟。也可用8寸圆模，烤40分钟左右。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 皇冠戚风小蛋糕热量318 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物165 克
- 钠6.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4 毫克
- 钾8 毫克