| 胡萝卜冬菇煎焗鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 821克 | 胡萝卜冬菇煎焗鸡腿热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于高尔夫球261分钟消耗的热量...300 | |||||
胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3个）、胡萝卜（1个）、冬菇（8朵）、生姜（1块）、盐（1小勺）、白糖（1小勺）、生抽（2小勺）、老抽（1小勺）、生粉（1小勺）、酒（1/2小勺）
1/9. 鸡腿洗干净斩件，用盐，白糖，酒，生粉，生抽，姜片拌匀腌20分钟；
2/9. 胡萝卜削皮，切滚刀，冬菇用温水泡软后，去蒂，切块（保留泡冬菇的水）；
3/9. 烧热锅，放适量油，油温5成热时，捞起鸡腿肉放进锅，中小火煎2分钟；
4/9. 把鸡肉翻面，同样方法煎2分钟，盛起备用；
5/9. 把锅洗干净，重新放油烧热，倒进胡萝卜块，大火翻炒；
6/9. 加入冬菇，翻炒均匀；
7/9. 倒进泡冬菇的水，中小火煮8分钟；
8/9. 倒进已经煎至6~7分熟的鸡腿肉，倒进腌鸡肉的酱汁，中小火焖煮5~6分钟；
9/9. 加入老抽上色，加入葱段，大火收汁即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补精、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、解毒生津等功效；可与黄豆、草鱼、莴笋搭配；与杏、山楂干、山药相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、养肝、防治感冒等功效；可与青豆、木瓜、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜冬菇煎焗鸡腿热量1305 千卡
- 脂肪15.25 克
- 蛋白质36.62 克
- 碳水化合物91.17 克
- 钠97.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾1812 毫克