| 金玉满堂、年年有余热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 586克 | 金玉满堂、年年有余热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于打牌527分钟消耗的热量...90 | |||||
金玉满堂、年年有余的做法共5个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、姜粉（适量）、料酒（适量）、番茄沙司（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、水淀粉（适量）、红黄椒（适量）
1/5. 武昌鱼一条，去鳞去内脏，清洗干净；（我让鱼贩处理的，直接把内脏去除了。如果自己弄可以切开头部再去除，保持腹部的完整）
2/5. 将武昌鱼切去头部，沿背部划开，去除脊骨，腹部相连，剪去鳍部，用刀在两侧划出花刀；
3/5. 在鱼身两面抹少许盐、胡椒粉、姜粉、料酒腌制十几分钟，放入蒸锅蒸四五分钟至熟；
4/5. 将蒸好的鱼倒掉多余的水分；
5/5. 将少许盐、适量番茄沙司、糖、醋、水淀粉调成汁，加红黄椒西炒成淋汁，淋在鱼身上即可。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃、养血、补虚等功效；可与大蒜、豆腐、香菇搭配；
