| 炆排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 红萝卜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 700克 | 炆排骨热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡，相当于晾衣服682分钟消耗的热量...120 | |||||
炆排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、红萝卜（200克）、土豆（200克）、八角料（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、姜片（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/11. 所有材料：猪肋排、红萝卜、土豆、葱、姜、花椒、大料、桂皮
2/11. 红萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块
3/11. 姜切片，葱切段。
4/11. 热锅6成热油放排骨翻炒
5/11. 排骨变色后加入老抽、生抽炒均匀。
6/11. 排骨上色后下葱段、姜片、八角料、花椒、桂皮料酒翻炒均匀。
7/11. 出香后味加水，没过排骨多些，大火烧至开转小火焖 。
8/11. 放入红萝卜、土豆之前把多余的油用隔油网捞出。
9/11. 锅中还有些水时，放入红萝卜、土豆至熟
10/11. 红萝卜、土豆熟透后，基本收干水份，加入鸡粉、糖搅匀出锅、
11/11. 香味四溢的【炆排骨】出锅啦
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效；可与白菜、萝卜、紫菜搭配；与杏仁、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、帮助消化、健胃消食等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炆排骨热量1364 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠107.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾384 毫克