| 豆腐芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 106千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 44千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 332克 | 豆腐芝士蛋糕热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于拳击34分钟消耗的热量...720 | |||||
豆腐芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶酪（125克）、白砂糖（30克）、内酯豆腐（90克）、蛋清（1个）、玉米淀粉（8克）、奥利奥饼干不包括心（40克）、黄油（15克）
1/8. 奶油奶酪室温软化，放入白砂糖。
2/8. 同一方向混合搅拌至柔软，没有结块。
3/8. 把豆腐放进去继续搅拌，内酯豆腐很好搅拌，打两下就松散了，不会结块。
4/8. 放入蛋清继续搅拌。
5/8. 加入过筛后的玉米淀粉。
6/8. 将奶酪豆腐溶液搅拌至丝滑无颗粒。
7/8. 将奥利奥饼干擀碎用软化的黄油拌匀，铺在模具中稍微压平，再倒入奶酪面糊。
8/8. 烤盘中倒入热水放在烤箱的底层，模具如果是活底的要用锡纸包好，送入烤箱先以上火200度烤20分钟，再改成150度烤20分钟。为了保证蛋糕纯白的色泽，烘焙20分钟后可以在烤箱的上层夹层锡纸隔色。
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护牙齿、促进代谢、增强抵抗力等功效；与羊骨、羊肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、除口臭等功效；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、清热解毒等功效；可与鲤鱼、黄鱼 、紫菜搭配；与竹笋、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、补气等功效；可与西红柿、黄豆、干贝搭配；与菠萝、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、润肠通便、大便秘结等功效；
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营养信息
- 豆腐芝士蛋糕热量412 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物195.8 克
- 钠216.6 毫克
- 钙296 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾526 毫克