| 沙姜牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛胸肉 | 克 | 1468千卡 | 358千卡 | 23.53克 | 10.08克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 总量 | 661克 | 沙姜牛肉热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡，相当于蹦床459分钟消耗的热量...210 | |||||
沙姜牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛胸肉（一斤）、铁棍山药（两根）、葱（一点）、香叶（一点）、八角（一点）、杭椒（两根）、沙姜（一块）
1/6. 牛肉洗净切小块 入水中焯过 沥水
沙姜尽量切小薄片 葱切段
2/6. 铁棍山药去皮 洗净后切小段 放在清水泡着防止氧化
3/6. 炒锅入油 放入冰糖待其溶化后 放入牛肉块翻炒上色
4/6. 再放入葱、沙姜等香料 倒入一点老抽翻匀后喷入一点红酒
5/6. 加开水漫过肉身 大火煮滚后转小火至少一个半小时 待其熟烂后放入山药段和少盐
6/6. 炖至山药酥烂即可收汁起锅 装盘后撒入杭椒碎
食材功效信息
牛胸肉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有促进消化、固肾、助五脏等功效；可与小麦、乌鸡、甘蔗搭配；与猪肝、笋瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙姜牛肉热量1606 千卡
- 脂肪10.18 克
- 蛋白质24.43 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠75.5 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾344 毫克