| 红曲枫叶饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 红曲枫叶饼干热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于扭腰200分钟消耗的热量...356 | |||||
红曲枫叶饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、蛋黄（1个）、糖粉（50克）、黄油（60克）、红曲粉（5克）、盐（1.5克）
1/6. 黄油室温软化后打散；
2/6. 加入糖粉搅拌至微微发白；
3/6. 加入蛋黄搅打均匀；
4/6. 将糖粉、低粉、盐混合筛入盆中，拌匀后，揉成光滑的面团，包上保鲜膜置于冰箱冷藏1小时；
5/6. 将冷藏后的面团取出，擀成3MM厚的面皮，用枫叶型饼干模切出形状；
6/6. 将切好的饼干置于烤盘上，烤箱预热，175度，中层，上下火，7分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、保护肝脏等功效；可与小米、玉米、干辣椒搭配；与桔子、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、保肝解毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红曲枫叶饼干热量1186 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质56.99 克
- 碳水化合物249.15 克
- 钠5370.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克