| 柠檬卡特卡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 1076千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 373克 | 柠檬卡特卡热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于潜泳114分钟消耗的热量...900 | |||||
柠檬卡特卡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（150克）、鸡蛋（3个）、柠檬皮屑（（1个份））、低筋面粉（150克）、泡打粉（1小勺(19CM*9CM*7.3CM大号雪芳模一个的份量））、细砂糖（120克）、盐（1/4小勺）、香草精（3-5滴）
1/12. 低粉、泡打粉、盐混合过筛备用；
2/12. 柠檬一个，将表面擦成皮屑，注意不要擦到白色的部分，会苦；
3/12. 黄油室温软化；
4/12. 加入细砂糖，打发至微微发白；
5/12. 分三到四次加入打散的鸡蛋，充分搅打均匀；
6/12. 加入柠檬皮屑；
7/12. 滴入几滴香草精（没有可不加），搅拌均匀；
8/12. 加入过筛的粉类；
9/12. 以不规则手法拌匀；
10/12. 模具刷油扑粉，将面糊倒入模具中，刮平表面；
11/12. 烤箱预热，180度，上下火，置于中下层，40分钟，烤至20分钟时，取出用小刀沿中间划一刀，再送入烤箱烘烤；
12/12. 烤至蛋糕中间隆起，表面呈微焦色即可，各人烤箱火力不一，如果时间未到而表面已经上色，可以加盖锡纸再烤以免表皮焦黑。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、西红柿、基围虾搭配；与味精、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 柠檬卡特卡热量1713 千卡
- 脂肪92.72 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物116.48 克
- 钠153 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾162 毫克