| 菠萝滑牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 樱桃番茄 | 克 | 42千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 393克 | 菠萝滑牛肉热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于循环训练36分钟消耗的热量...480 | |||||
菠萝滑牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
海南菠萝（半个）、樱桃番茄（适量）、牛肉（200克）、姜丝（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、苏打粉（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）
1/9. 菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状。
2/9. 用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出。
3/9. 将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用。
4/9. 牛肉切成厚薄均匀的小片，放入一小勺苏打粉。
5/9. 用手抓均匀，放置5分钟，然后用清水冲净。
6/9. 接着将牛肉放入一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清，用手抓匀腌制10分钟。
7/9. 锅入油，放一些姜丝爆香，牛肉迅速滑入锅中。
8/9. 牛肉变色后，马上倒入菠萝拌炒，放入适量蘑菇精，整个过程不超过一分半钟。
9/9. 装入菠萝船里，放上樱桃番茄点缀即可。
食材功效信息
樱桃番茄的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、润肠通便、促进消化等功效；可与芹菜、卷心菜、菜花搭配；与石榴、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、暖胃、化痰息风等功效；可与生姜、大白菜、甘蔗搭配；与白酒、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝滑牛肉热量292 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物6 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克