| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 35克 | 香辣蟹热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡，相当于绘画10分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣蟹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大肉蟹（一斤）、干辣椒（一大把）、姜片（适量）、蒜头（适量）、花椒（适量）、白酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/7. 分成6—8块，用刷子洗净，将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香）
2/7. （豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉。
3/7. 锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出。
4/7. 将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出。
5/7. 用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小时的调料，继续翻炒。
6/7. 加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味。
7/7. 倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、辟腥臭、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、防牙痛等功效；
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营养信息
- 香辣蟹热量47 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠61.9 毫克
- 钙666 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾69 毫克