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山药牛肉粒

山药牛肉粒的热量和减肥功效

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山药牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
山药171千卡57千卡1.9克0.2克
牛里脊肉125千卡125千卡20.17克3.34克
胡萝卜19千卡37千卡1克0.2克
豌豆167千卡334千卡20.3克1.1克
总量500山药牛肉粒热量/卡路里482千卡
洗车 热量482千卡,相当于洗车161分钟消耗的热量...180

山药牛肉粒的做法共6个步骤

食材主料/辅料

山药(300克)、牛里脊肉(100克)、胡萝卜(50克)、豌豆(50克)、葱花(适量)、姜(适量)、食用油(2茶匙)、白胡椒粉(1/2小勺)、味精(1/2小勺)、盐(1小勺)、料酒(2茶匙)、淀粉(2小勺)、老抽(1/2茶匙)
山药牛肉粒的做法图解1

1/6. 将牛里脊肉切成小丁,在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量,再倒一点油。

山药牛肉粒的做法图解2

2/6. 用手抓匀,腌制15分钟。

山药牛肉粒的做法图解3

3/6. 将这道菜所要用到的所有原料都准备好,上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。

山药牛肉粒的做法图解4

4/6. 炒锅坐在火上,锅热后放入油,油热后倒入牛肉粒翻炒,牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。

山药牛肉粒的做法图解5

5/6. 依次放入胡萝卜和山药翻炒,中间时隔一分钟。

山药牛肉粒的做法图解6

6/6. 倒入料酒调味,放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。

食材功效信息

山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强筋骨、帮助消化、固肾益精等功效;可与燕麦、枣(鲜)、乌鸡搭配;与鱼肉、藻类、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、强健筋骨、补铁等功效;可与芋头、芥蓝、茭白搭配;与木耳菜、鲇鱼、栗子相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、润肺祛痰等功效;可与鳕鱼、豆浆、黄豆搭配;与苹果、柠檬、山楂干相克,同食可能会引起不适;

豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、调营卫、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 山药牛肉粒热量482 千卡
  • 脂肪4.84 克
  • 蛋白质43.37 克
  • 碳水化合物87.2 克
  • 119.3 毫克
  • 130 毫克
  • 5.95 毫克
  • 1360 毫克

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