| 肉末茄子汆面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 556克 | 肉末茄子汆面热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于冰上钓鱼427分钟消耗的热量...120 | |||||
肉末茄子汆面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、茄子（两条）、红辣椒（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/9. 准备好材料
2/9. 把茄子切成小块，猪肉切成肉丁用生粉料酒腌制，然后将辣椒切成圈，蒜和葱切成末
3/9. 将锅洗净后热油，把蒜末放入爆香，但是需要中火，火太大的话蒜末容易焦变黑
4/9. 放入肉丁翻炒直至变色
5/9. 加入辣椒圈翻炒三四分钟后将调料依次加入，盐可以稍微多加点，因为要拌面
6/9. 倒入茄丁后翻炒两三分钟，加入水，水刚刚覆盖住茄丁就可以了
7/9. 大火烧开后转小火慢慢煮，直至茄丁软后，汁儿煮的差不多了，喜欢黏点得朋友可以加入水淀粉收汁儿，然后撒上葱花起锅
8/9. 接下来就是煮面了，这个朋友们应该都会了！就是大锅放水烧开后下面，等面浮起来后再煮个三四分钟就合适了！不放心的可以用筷子夹断一根看看中间是否还是白色，有白色的就是还没熟，可以再煮一会儿
9/9. 面熟后捞起用凉水冲一下，这样会更劲道！然后浇上茄子汆~一碗好吃的面就大功告成了！(*^__^*) 嘻嘻……
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、润肌肤等功效；可与韭菜、大白菜、黑木耳搭配；与茶叶、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、肥牛、明虾 搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子汆面热量854 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克