| 欢喜鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 15克 | 欢喜鱼块热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于改建房屋7分钟消耗的热量...330 | |||||
欢喜鱼块的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼或草鱼（1条）、花椒（2大勺）、葱丝（一小把）、蒜末（2大勺）、蒜末（2大勺）、姜（2大勺）、盐（1小勺）、干辣椒（10根）、料酒（1大勺）、食用油（适量）、酱油（1大勺）、醋（1大勺）、白糖（1小勺）
1/7. 买的鲜鱼，让卖家帮助收拾干净，回家后自己再好好洗洗。将鱼身切成小块，放入大碗中，头尾可以另做鱼汤。
2/7. 准备好腌制用的材料，鱼块碗里放入葱丝，姜末和蒜末。
3/7. 加入干辣椒段，再倒入花椒，盐和料酒，轻轻的拌匀，可以用手抓拌。
4/7. 将拌好的鱼块连同调料一起放入密封袋中，放入冰箱的冷冻室里腌制一周
5/7. 一周后，取出腌好的鱼块常温解冻。当解冻到半干时，将鱼块和鱼块身上的调料剥离备用。（注意，尽可能的挥发鱼块身上的水份，否则煎的时候容易溅油）
6/7. 锅中放入少量的油，小火烧到七成热时，开始煎鱼块。鱼块煎到双面金黄后，捞出。
7/7. 将剥离下来的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼块倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再加几滴醋，盛盘，撒一些芝麻。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、防牙痛等功效；
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营养信息
- 欢喜鱼块热量39 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠47 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾69 毫克