| 麻辣凉拌毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 麻辣凉拌毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于滑冰52分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣凉拌毛豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、生姜（少量）、大蒜（少量）、花椒（少量）、干尖椒（少量）、盐（一勺）、醋（两锅铲）、香油（一大勺）、芝麻（少量）、剁椒酱（一大勺）、麻辣酱（一小勺）、香辣酱（一小勺）、陴县豆瓣（一大勺）、胡椒粉（少量）、鸡精（适量）
1/4. 将毛豆洗净，剪去两头，过沸水焯烫至熟；
2/4. 生姜、大蒜切末，花椒洗净，干尖椒剪好备用；
3/4. 炒锅倒适量的油，下入姜蒜末煸香，然后下入干尖椒、花椒小火炼出红油，然后加入一勺盐、适量鸡精、胡椒粉，一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱、一小勺麻辣酱、一大勺剁椒酱、一大勺香油、少量熟芝麻，两锅铲醋，小火熬香；
4/4. 将抄过水的毛豆倒入作料汁中炒匀，收至水分差不多快干时关火，盛出放凉即可。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣凉拌毛豆热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克