| 香炒蕨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 493克 | 香炒蕨菜热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡，相当于骑自行车26分钟消耗的热量...480 | |||||
香炒蕨菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蕨菜（400克）、土鸡蛋（3个）、盐（3克）、味精（少许）、白糖（少许）、醋（少许）、生抽（5毫升）、料酒（5毫升）
1/4. 蕨菜用清水浸泡1小时以上冲洗去除咸味后切段沥干
2/4. 蛋液中加入料酒，搅拌均匀后，热锅凉油用筷子划炒成蛋碎
3/4. 锅洗净后重新注入油，倒入蕨菜翻炒，淋入生抽、盐、糖和醋，翻炒约2分钟后将炒好的蛋碎倒入
4/4. 将蕨菜和蛋碎搅拌均匀后放入少许味精即可
食材功效信息
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有补脾益气、杀菌清炎、清热解毒等功效；可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配；与豌豆、毛豆、大米相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血发胎、清热解毒、预防癌症等功效；可与基围虾、香椿、肥牛搭配；与地瓜、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炒蕨菜热量212 千卡
- 脂肪6.49 克
- 蛋白质16.429999 克
- 碳水化合物9.79 克
- 钠10 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.65 毫克
- 钾101 毫克