| 红烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 40克 | 红烧大排热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡，相当于堆木头2分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧大排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大排（三块）、葱（十根）、酱油（适量）、盐（适量）、酒（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）
1/4. 大排洗净，沥干，用木榔头把它敲扁。
2/4. 葱去黄叶，洗净，打成三四个葱结
3/4. 锅上火加热，加入油（略多一些），加热，把大排蘸上干淀粉逐一下油锅过一下油，时间不要长，只要淀粉结起就可以盛出了。
4/4. 倒去大部分油，余油热，加入葱结煸香，加入大排，加酱油、适量盐，加水（约三分之二）煮开，转小火焖煮约十分钟，注意当中要适当翻动，以免粘锅。加糖，味精调味，收汁盛出即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效；可与牛霖、前腱牛肉、双孢蘑菇搭配；与红枣、蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧大排热量12 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠13 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾140 毫克