| 香辣牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 686克 | 香辣牛蛙热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于烫衣服422分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣牛蛙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（适量）、葱头（半个）、辣椒（适量）、葱花（适量）、姜片（适量）、冰糖（适量）、胡椒粉（适量）、郫县红油豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/9. 把蛙洗净，放到案板上，这个是背面。
2/9. 这个是正面，已经开过膛了。
3/9. 先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。
4/9. 下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错。
5/9. 切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子。
6/9. 把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味。
7/9. 准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块。
8/9. 倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油。
9/9. 转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴壮阳、滋补、补气等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 香辣牛蛙热量844 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物84.1 克
- 钠59 毫克
- 钙183 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1650 毫克