| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 1015克 | 水煮鱼热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于曼波舞314分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、油菜（适量）、淀粉（适量）、花椒（适量）、麻椒（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、郫县红油豆瓣酱（适量）、盐（适量）、浓汤宝老母鸡汤（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 草鱼处理干净后切成蝴蝶块，放到一个大一点的碗中。
2/9. 用生粉，姜粉，少许盐和料酒腌制，我感觉腌制半天到一天比较好。
3/9. 取一半量的干辣椒用剪刀剪成断，葱切段，姜切片，备用。
4/9. 锅中倒入适量的油，先开小火煸花椒、麻椒和辣椒段，煸出香味后，大火放入葱姜蒜爆香锅底。
5/9. 放入郫县红油豆瓣酱炒出红油。
6/9. 放入鸡汤大火烧开，最好可以没过鱼的量，加入盐、生抽、少了的糖调味。
7/9. 开过后下入腌制好的鱼块，然后中火保持开锅状态，15分钟左右。
8/9. 此时油菜洗净焯水放到盛鱼的碗底，垫好。
9/9. 此时油菜洗净焯水放到盛鱼的碗底，垫好。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、益肠明目、养颜等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、利尿等功效；可与仔鸡、金针菇、虾仁搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量942 千卡
- 脂肪5.62 克
- 蛋白质19.55 克
- 碳水化合物1.92 克
- 钠286 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾484 毫克