| 焦糖芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 486千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 24千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 429克 | 焦糖芝士慕斯热量/卡路里1976千卡 | |||
 热量1976千卡，相当于唱歌988分钟消耗的热量...120 | |||||
焦糖芝士慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（226克）、焦糖炼乳酱（380（感觉这个量太多了，不过我还是跟着这个配方来的，稍微有点甜，觉得可以减半操作）克）、香草精（2小勺）、吉利丁粉（7克）、白开水（1/2杯）、鲜奶油（1杯）、细砂糖（1大勺）、奥利奥饼干（200克）、黄油（40克）
1/7. 饼干碎和黄油混合好，放入模具里，用勺子帮忙压平压紧。
2/7. 鲜奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打至8成发，有纹路的状态即可，放入冰箱冷藏备用。
3/7. 吉利丁粉加热水，搅拌至完全融化。
4/7. 将搅拌好的吉利丁水和香草精一起加入焦糖芝士糊中，用电动打蛋器搅拌均匀。
5/7. 加入2中打发好的鲜奶油，切拌混合好。
6/7. 将蛋糕糊倒入模具中，在桌上震几下，去除内部大气泡。
7/7. 表面挤上巧克力酱圆圈，用牙签在圈上由外向圆中心拉花，再由圆中心向外拉花，入冰箱冷藏定型，需5个小时左右。
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、增强体抗力、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 焦糖芝士慕斯热量1976 千卡
- 脂肪131.1 克
- 蛋白质92.66 克
- 碳水化合物113.45 克
- 钠607.4 毫克
- 钙295 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾233 毫克