| 红烧油面筋塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 539克 | 红烧油面筋塞肉热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于乡村舞182分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧油面筋塞肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、空心油面筋（适量）、鸡蛋（适量）、马蹄（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）
1/6. 将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲；
2/6. 将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里；
3/6. 热锅放入适量油，放入适量葱段、干辣椒炒香，放入填好的面筋球；
4/6. 倒入适量老抽、生抽和水的混合物，以基本没过面筋球2/3为准；
5/6. 转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖；
6/6. 转大火，加入适量水淀粉勾芡，收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补钙、生津液等功效；可与豆腐皮、苋菜、大白菜搭配；与菊花、甘草、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与紫菜、茼蒿、黄豆搭配；与菠萝、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降压防病等功效；可与香菇、木耳、核桃搭配；
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营养信息
- 红烧油面筋塞肉热量821 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物12.72 克
- 钠214.7 毫克
- 钙71.5 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾867 毫克