| 排骨豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 802克 | 排骨豆角焖面热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡，相当于越野摩托352分钟消耗的热量...240 | |||||
排骨豆角焖面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、豆角（适量）、鲜面条（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）
1/6. 排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟，利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段
2/6. 蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片
3/6. 用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分
4/6. 重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香，放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦，淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀
5/6. 放入豆角，和排骨一起翻炒均匀，加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味，盖上锅盖， 大火烧开后转中火炖5分钟
6/6. 把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与大蒜、丝瓜、红薯搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、归脾、健脾胃等功效；可与大蒜、土豆、香菇搭配；
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营养信息
- 排骨豆角焖面热量1408 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物10.05 克
- 钠48.5 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾514 毫克