| 香干笋尖拌马兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马兰头 | 克 | 79千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 香豆腐干 | 克 | 189千卡 | 151千卡 | 15.8克 | 7.8克 |
| 总量 | 428克 | 香干笋尖拌马兰热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于迪斯科60分钟消耗的热量...270 | |||||
香干笋尖拌马兰的做法共13个步骤
食材主料/辅料
马兰头（半斤）、竹笋尖（四个）、香豆腐干（二块）、盐（适量）、生抽（适量）、白砂糖（适量）、麻油（适量）
1/13. 这是已经摘好的马兰头，已去掉老叶，梗是红色的
2/13. 剥好的竹笋
3/13. 取4个最嫩的笋尖，二块香豆腐干
4/13. 马兰头摘去老头，留下嫩叶，洗净沥干待用（马兰头长在土里的比较脏，一定要浸泡反复清洗干净）
5/13. 竹笋取最嫩的笋尖，剥去多余的壳洗净
6/13. 香豆腐干洗净
7/13. 烧开一锅水，入马兰头焯水（水里可以加一些油，可以使菜颜色更漂亮）
8/13. 捞出马兰头，用筷子拨拨开，让其散热（有的做法是放凉水中，我不太喜欢这样做，一是觉得太费净水，另外觉得把菜弄太凉也不太喜欢，毕竟还没到夏天，呵呵）
9/13. 刚才煮马兰头的水再次煮开，入笋尖和豆腐干焯水三分钟煮熟
10/13. 捞出放凉
11/13. 马兰头用手轻轻捏干（千万不要太干），切成碎末。笋尖和香豆腐干先竖着切成片再切成丁再切成末。
12/13. 全部切好放入碗中，加少量生抽、细盐、糖，最后加入较多麻油拌匀即成
13/13. 我用饼干模具做的形状，哈哈，有些文艺范吧
食材功效信息
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、清热止血等功效；
香豆腐干的热量151千卡（每100克）；具有预防高血压、清热润燥、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香干笋尖拌马兰热量268 千卡
- 脂肪8.16 克
- 蛋白质17.91 克
- 碳水化合物10.01 克
- 钠250.1 毫克
- 钙439 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾215 毫克