| 砂锅海味狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 326克 | 砂锅海味狮子头热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于开车274分钟消耗的热量...150 | |||||
砂锅海味狮子头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（半斤左右）、虾仁（二十个左右）、蟹肉棒（三四个）、青菜心（五六个）、酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、高汤（适量）、麻油（适量）、味精（适量）
1/8. 超市买来的肉末再用刀斩一斩，使之更细些。蟹肉棒先切小，然后再切碎
2/8. 末放入一个大碗中，加入蟹肉棒末稍拌；
3/8. 加入盐、少许味精、麻油、淀粉、面粉（淀粉、面粉的比例1比2）、适量水，用筷子或者用手使他们拌匀
4/8. 然后右手拿一个不锈钢大条匙，左手和条匙用沾一点水，用条匙取三分之一肉末，用左手和条匙来回做成一个肉末
5/8. 砂锅底下垫一张肉皮，把三个做成的丸子放在肉皮上
6/8. 虾仁中加入盐、白胡椒粉少许、淀粉少许拌匀。锅上火加入少许油把虾仁煸炒一下，取出放在肉丸上
7/8. 加入高汤（水），煮开后，加少许料酒、盐，转微火焖煮一小时
8/8. 开锅盖，加入洗净的青菜心，再煮开后一二分钟即成
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润燥等功效；可与芦笋、魔芋、大白菜搭配；与甘草、雪梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、通乳、防心肌梗死等功效；可与海马、油菜、龙须菜搭配；与红枣、橙子、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅海味狮子头热量684 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克