| 咖啡蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 咖啡蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于摘水果33分钟消耗的热量...180 | |||||
咖啡蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（70克）、盐（1/4小勺）、牛奶（30克）、色拉油（50克）、低筋粉（90克）、玉米淀粉（10克）、即溶咖啡粉（15克）、白开水（50克）
1/9. 蛋白分3次加入50克砂糖打至中性发泡即可。
2/9. 蛋黄、牛奶、色拉油、咖啡液用打蛋器打至粗泡，加入20克糖搅均。
3/9. ........
4/9. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
5/9. ........
6/9. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，切拌均匀。
7/9. 将拌好的蛋黄糊再倒回剩余的2/3蛋白霜中切拌均匀。
8/9. 烤盘铺油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，抹平。
9/9. 烤好立即倒扣到烤网上，放至温热，抹上果酱卷起，放入冰箱20分钟定型，切段即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与银鱼、基围虾、干辣椒搭配；与菠萝、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克