哈密瓜生日蛋糕的热量和减肥功效

1/24. 取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖。

2/24. 用电动打蛋器搅拌至糖溶解。

3/24. 加入植物油，搅拌均匀。

4/24. 加入牛奶和水，搅拌均匀。

5/24. 筛入低筋面粉。

6/24. 用手动打蛋器轻轻搅拌。

7/24. 搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。

8/24. 蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）。

9/24. 用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖。

10/24. 继续搅打蛋白至偏干性发泡。

11/24. 取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀。

12/24. 再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。

13/24. 将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀。

14/24. 倒入蛋糕模中。

15/24. 拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右。

16/24. 烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。

17/24. 冷却后的蛋糕脱模，用刀要成三等片。

18/24. 取其中一蛋糕片，抹上打发的鲜奶油。

19/24. 放上哈密瓜片。

20/24. 铺上第二片蛋糕片，再抹一层鲜奶油，放上哈密瓜片，然后再铺上第三片蛋糕片。

21/24. 在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了。

22/24. 将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中，在蛋糕的边缘挤一圈花纹，再在蛋糕的面上挤上8朵花形。

23/24. 将哈蜜瓜挖8个小球，放在花形上面。