| 韭黄龙俐鱼柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 279克 | 韭黄龙俐鱼柳热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于转呼啦圈28分钟消耗的热量...300 | |||||
韭黄龙俐鱼柳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
龙俐鱼柳（200克）、韭黄（200克）、蛋清（1个）、姜丝（适量）、葱丝（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/9. 将解冻后的龙俐鱼柳切成细丝，加入盐，白胡椒， 生粉和半个蛋清腌制；
2/9. 将加好调料的鱼柳用手抓匀上浆， 腌制十分钟；
3/9. 在锅中放入适量油， 油烧至四， 五成热的时候， 将腌好的鱼肉下入， 马上用筷子搅拌开；
4/9. 滑炒定型后， 倒出， 沥干油；
5/9. 在锅中烧少许油， 加入姜丝和大葱丝翻炒；
6/9. 翻炒出香味后加入韭黄翻炒， 翻炒一下后加入一点盐调味；
7/9. 韭黄翻炒到刚软的时候就下入刚滑好的龙俐鱼柳， 翻炒；
8/9. 翻炒均匀；
9/9. 装好层盘。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、止汗固涩、提神等功效；可与平菇搭配；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、润肺利咽等功效；可与西红柿、圆生菜、生菜搭配；与茶叶、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄龙俐鱼柳热量138 千卡
- 脂肪8.96 克
- 蛋白质14.86 克
- 碳水化合物4.58 克
- 钠401.5 毫克
- 钙149 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾525 毫克