| 大煮干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 305克 | 大煮干丝热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于观鸟102分钟消耗的热量...150 | |||||
大煮干丝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
白豆腐干（三块）、火腿（少许）、海米（少许）、虾仁（一小包）、熟鸡肉（少许）、青菜心（少许）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/16. 豆腐干横着一批三，然后切细丝（批的时候慢一些，小心手。慢工出细活哈）
2/16. 火腿切丝，鸡肉用手顺着纹路撕成细丝
3/16. 虾仁洗净加淀粉、盐、蛋清捏匀
4/16. 青菜浸泡洗净
5/16. 烧开一锅水，下豆腐干丝煮开，捞出。待水再开，再倒入豆腐丝煮开
6/16. 捞出倒入凉水中过一下
7/16. 坐锅上火，倒入适量油
8/16. 加入虾仁煸炒
9/16. 待全部变色捞出
10/16. 锅洗净，再上火，倒入史云生清鸡汤（多一些）(家里有自己熬的鸡汤最好了）
11/16. 加入干丝（这时的鸡汤略少，后来我又加了一些，所以大家做的时候鸡汤稍微多放一些）
12/16. 加入火腿丝、鸡丝、海米
13/16. 加盖煮开，中火煮十五分钟
14/16. 加少许盐调味，加入虾仁翻匀
15/16. 烧开一锅水，下青菜煮约2分钟捞出
16/16. 盛出，放上青菜心点缀
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与大蒜、南瓜、洋葱搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与丝瓜、韭菜、鸡蛋搭配；与黄豆、柿子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、提高性欲、增强性欲等功效；可与海马、豌豆、油菜搭配；与乌鸡、苦瓜、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大煮干丝热量255 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质67.1 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠5831.9 毫克
- 钙565 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾818 毫克