| 驴肉火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 驴肉 | 克 | 725千卡 | 116千卡 | 21.5克 | 3.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 自发粉 | 克 | 1047千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 总量 | 1088克 | 驴肉火烧热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡，相当于念书1436分钟消耗的热量...88 | |||||
驴肉火烧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 酱驴肉一块准备好备用。
2/12. 香葱洗净，香菜洗净备用。
3/12. 香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。
4/12. 自发粉加入40度温水和成面团。
5/12. 将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。
6/12. 驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。
7/12. 此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。
8/12. 将面分成等同的团俗。
9/12. 在面板一边倒入一些白芝麻。
10/12. 将步骤8中的每个面团擀成面饼。
11/12. 将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。
12/12. 平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后 翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。
食材功效信息
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神去烦、益气、补血等功效；与草鱼、平菇、杏鲍菇相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、抗菌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、治疗感冒、促进消化等功效；可与虾、黄豆、胡萝卜搭配；与猪肝、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、滋补养生、促进骨骼发育等功效；可与桑葚、香蕉、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴肉火烧热量2106 千卡
- 脂肪60.62 克
- 蛋白质60.77 克
- 碳水化合物84.06 克
- 钠333.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁11.48 毫克
- 钾975 毫克