| 扁尖火腿老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 94克 | 扁尖火腿老鸭汤热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于开货车15分钟消耗的热量...390 | |||||
扁尖火腿老鸭汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
活杀高邮草鸭（半只）、火腿（十片）、扁尖（四五根）、酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、姜片（适量）、葱结（适量）
1/10. 去除鸭子内脏、杂物洗净，仔细拔除鸭皮上的毛，切成块待用
2/10. 火腿切片
3/10. 扁尖洗净，切小段
4/10. 将鸭子放入锅中，加水（至少要满过鸭子，还要再多加一些），烧开
5/10. 加酒，反复撇净浮沫
6/10. 加姜片、葱结
7/10. 加入火腿片、扁尖段烧开
8/10. 转小火，焖煮至少二小时
9/10. 加适量盐、味精调味
10/10. 撒葱花盛出
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与冬瓜、蘑菇、大蒜搭配；与甘草、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁尖火腿老鸭汤热量98 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠940 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾268 毫克