| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 698克 | 四喜丸子热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于爵士乐健身操347分钟消耗的热量...360 | |||||
四喜丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
马蹄（适量）、猪肉（500克）、生粉（100克）、老抽（一小勺）、姜（少许）、胡椒粉（少许）、鸡精（适量）、料酒（一勺）、盐（两勺）、鸡蛋（两个）、白糖（两勺）
1/9. 马蹄（又称荸荠）去皮洗净
2/9. 切成细末
3/9. 500克猪肉（肥瘦掺半）搅成蓉，加入100克生粉，两个鸡蛋，两勺盐，一勺料酒，适量鸡精，胡椒粉，一小勺老抽，切好的马蹄末，姜末，少量水，搅打上劲（打丸子这活儿最好交给机器完成，否则用手打非累死你不可）
4/9. 分成四等分，制成四个大丸子
5/9. 油锅倒大半锅油，油温烧至五成热时，下入丸子，小火炸至金黄
6/9. 捞出滤油
7/9. 将油盛起，锅中留少量底油，加入半锅水，少量盐，鸡精，一勺老抽，两勺糖，盖上锅盖，大火烧开后改小火闷煮
8/9. 待水份差不多收干时，将丸子盛起于铺好生菜的盘中，将锅中汤汁重新烧开，加入水淀粉勾芡
9/9. 最后浇在丸子上即可
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、促进生长发育、降血压等功效；可与核桃、木耳、香菇搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、补虚等功效；可与芸豆、菠萝、白菜搭配；与茶叶、基围虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜丸子热量2080 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠73.2 毫克
- 钙15.5 毫克
- 铁3 毫克
- 钾572 毫克