| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 550克 | 糖醋排骨热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡，相当于抛光地板547分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤左右）、芝麻（适量）、盐（适量）、芡粉（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、茴香（没有可不用）（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、老陈醋（最好是陕西的老陈醋）（适量）、白糖（适量）、红糖（适量）
1/4. 排骨洗净滤干后，撒上少许盐、芡粉充分搅拌，最好是用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面
2/4. 锅内盛冷水，放入焯水部分的调料，煮到水量减少到一半时，放排骨下锅。等排骨七成熟，同时锅的水变成淡黑色时，关火，将排骨捞出
3/4. 把锅洗净，烧油到冒烟时，把去掉水的排骨下锅，用最小的火慢慢的炸到九成熟
4/4. 倒出多余的油，把锅洗净，再放少量水，热后，放一盐、醋两勺、白糖5勺、红糖2勺，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，要不停的铲，在铲的过程中尝尝味道，适当调整适合自己的口味，等完全快干的时候，撒入芝麻，即可出锅！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、生津液等功效；可与萝卜、冬瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通便、养血护肤、护发等功效；可与海带、核桃、香蕉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1642 千卡
- 脂肪66.5 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物25.7 克
- 钠52.8 毫克
- 钙788 毫克
- 铁23.5 毫克
- 钾632 毫克