| 黄鳝烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 386克 | 黄鳝烧肉热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于潜泳23分钟消耗的热量...900 | |||||
黄鳝烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肋排肉（一斤）、黄鳝（二条）、酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、八角茴香（一个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（一瓣）、白胡椒粉（适量）
1/8. 肋排肉洗净，焯水待用
2/8. 黄鳝请摊主杀成鳝筒，回家洗净血污，切段待用
3/8. 葱去头洗净，打成一个结。姜切姜片，三片就够了。大蒜拍松切大末
4/8. 锅上火加热，倒入适量油，油热，加入姜片、蒜末爆香
5/8. 加入肋排肉、鳝筒段煸炒，加酒略焖，加入葱结、八角茴香
6/8. 加适量酱油、盐，加水（跟原料差不多）
7/8. 烧开，转小火焖烧约一小时，中间翻炒几次
8/8. 加适量糖，收浓汁水，加味精调味，略撒一点白胡椒粉，就可以盛出了。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、保护视力、补脑等功效；可与藕搭配；与狗肉、枣（鲜）、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄鳝烧肉热量344 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克