| 三丁炒蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 474克 | 三丁炒蘑菇热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于开车392分钟消耗的热量...180 | |||||
三丁炒蘑菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜蘑菇（1盘）、胡萝卜（半根）、猪肉（小块）、青豆（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、纯香麻油（适量）、生粉（适量）
1/4. 青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁。锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用。蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用。
2/4. 将肉块切丁，调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制。锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅。
3/4. 锅内留底油下蒜片煸香，转大火，下1中胡萝卜煸炒片刻后，再下青豆煸炒。
4/4. 下蘑菇丁和肉丁急火快炒，加入调味料(精盐，生抽、蚝油)，起锅前用生粉水勾薄芡即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、解毒生津等功效；可与西兰花、绿豆芽、蜂蜜搭配；与苹果、白萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、补肾气等功效；可与小白菜、韭菜、莴笋搭配；与牛里脊、海螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 三丁炒蘑菇热量1177 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物18.2 克
- 钠58.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾426 毫克