| 油泼肉臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 439克 | 油泼肉臊子面热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于倒垃圾35分钟消耗的热量...150 | |||||
油泼肉臊子面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪颈背肉（一块）、鲜面条（一把）、绿豆芽（一把）、油菜（几颗）、辣椒粉（少许）、大蒜（几瓣）
1/5. 猪颈背肉切碎，加生抽，老抽，黑胡椒粉，淀粉腌制20分钟。豆芽和油菜炒熟备用。蒜拍碎切丁。
2/5. 锅里热油，加葱姜炝锅，倒入腌制好的肉碎炒熟即可。
3/5. 面条加少许盐煮熟捞出加豆芽和油菜，撒辣椒面，和拍碎的蒜。
4/5. 锅里热油，加花椒炸出香味，捞出不要。把热油迅速浇在面条里的辣椒面和蒜上。
5/5. 拌入炒好的肉臊子，根据口味调入醋和香油迅速拌匀即可。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、清暑热、利湿热等功效；可与黄瓜、醋、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散血消肿、强骨抗压、止渴等功效；可与金针菇、鸡爪、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼肉臊子面热量88 千卡
- 脂肪1.14 克
- 蛋白质4.09 克
- 碳水化合物5.73 克
- 钠247 毫克
- 钙118 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾433 毫克