| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 地三鲜热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于排舞20分钟消耗的热量...270 | |||||
地三鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小土豆（三只）、茄子（三根）、青椒（一只）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、水淀粉（适量）、姜（一片）、大蒜（一瓣）
1/11. 土豆去皮，洗净切滚刀块
2/11. 茄子去蒂，洗净切滚刀块
3/11. 青椒去蒂去籽，洗净切块
4/11. 姜切小块，大蒜拍松切末
5/11. 锅上火加热，倒入适量油（比一般烧菜时油略多一些），约五成热时倒入土豆块炸约三分钟捞起
6/11. 然后放入茄子块炸约二分钟捞起
7/11. 然后放入青椒块炸约一分钟捞起
8/11. 倒出油，洗净锅，再倒入极少量油加热
9/11. 放入姜块、蒜末爆香，倒入炸好的土豆、茄子
10/11. 略加水，加入生抽、少量盐、糖略焖一分钟
11/11. 加入炸好的青椒，加味精调味，倒入水淀粉勾芡即成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、抗衰老等功效；可与辣椒、羊排、菠菜搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克