| 春笋小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 631克 | 春笋小炒肉热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于盖屋顶85分钟消耗的热量...360 | |||||
春笋小炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
春笋（适量）、猪里脊（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、纯香麻油（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 将春笋剥皮取笋尖鲜嫩部分，对半剖开切成条片状备用(春笋尾部稍老的部份不要丢它，可以百搭其它食材炖煮或煲汤则是另一道菜）
2/5. 将里脊肉切丝，用盐、糖、胡椒粉、生油、料酒、生粉、纯香麻油抓腌均匀备用。
3/5. 锅内坐水煮开，将1中笋片焯水后快速捞起过冷水，沥干备用。
4/5. 炒锅烧热，注油，油温略起下挂浆肉丝划散，肉丝变色起锅控油，将笋片也热油中掂炒几下起锅控油。
5/5. 锅内留少许底油，中小火将姜、葱爆香后捞起，倒入小半杯水淀粉，添加适量盐推匀，下肉丝、笋片，转大火，掂锅推匀后即可。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、化痰止咳、养颜护肤等功效；可与鲍鱼、海参、木耳搭配；与红糖、猪小排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋小炒肉热量509 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物4.84 克
- 钠314 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾732 毫克