| 葱烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 总量 | 570克 | 葱烧鲫鱼热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于耕种139分钟消耗的热量...360 | |||||
葱烧鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、橄榄菜（少许）、葱（1把）、姜（5-6片）、盐（少许）、料酒（适量）、胡椒粉（少许）、酱油（2勺）
1/5. 将鲫鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒，腌制备用；葱姜洗净，葱切段，姜切片备用。
2/5. 将起油锅，依次放入姜片、葱白、葱叶，炸至焦黄捞出控油备用。
3/5. 将鲫鱼用厨房纸吸干水后，油锅中炸起焦黄香酥，捞起控油备用。
4/5. 锅内留少许底油，下橄榄菜爆香，放入酱油2勺，水(以能稍稍平鱼身为准，嗜辣者也可再添加红辣油等等）混合均匀，大火煮开。
5/5. 将葱姜及鱼放入，转小火加盖焖煮，约10分钟后，将鱼翻个面，转大火收汁，汤汁收干即可熄火起锅。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、和中开胃、美容抗皱等功效；可与西红柿、薄荷、芋头搭配；与乌鸡、猪肝、芥菜相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、利咽、抗病毒等功效；可与空心菜搭配；
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营养信息
- 葱烧鲫鱼热量834 千卡
- 脂肪41.7 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠2581.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克