| 酱爆花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 472克 | 酱爆花蛤热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于壁排球42分钟消耗的热量...420 | |||||
酱爆花蛤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花蛤（适量）、蚝油（适量）、海鲜酱（适量）、清水（适量）、料酒（适量）
1/7. 准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽.
2/7. 把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水.
3/7. 准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒,三勺清水的比例调制成酱汁.葱切段,葱白和葱青分开,姜切丝.
4/7. 锅中放水放两片姜煮开后,倒入花蛤,煮一分钟左右,看到花蛤一张开口,立即用筷子一个个夹出沥水待用.
5/7. 起油锅,爆香姜丝和葱白.
6/7. 把刚才调好的酱汁倒入锅中,煮开.
7/7. 倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至酱汁包裹住花蛤,起锅,撒葱花.
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚散结、软坚等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与芹菜、鲈鱼、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆花蛤热量293 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克