| 草莓芝士布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 342克 | 草莓芝士布丁热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡，相当于山地车226分钟消耗的热量...498 | |||||
草莓芝士布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（芝士）（250克）、淡奶油（250毫升）、蛋黄（2 个）、细砂糖（80克）、朗姆酒（20毫升）、柠檬汁（几滴）、吉利丁片（3片（每片5）克）、新鲜草莓（150克）
1/7. 新鲜草莓洗净切成小丁备用。
2/7. 淡奶油加40g细砂糖打至5.6分发（看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可）。
3/7. 奶油奶酪室温软化切成小块，加40g 细砂糖，容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒。
4/7. 加入蛋黄搅打均匀，再加朗姆酒和柠檬汁，搅打均匀成芝士糊
5/7. 吉利丁片用冷水泡软后，挤干水份，放入小碗，隔热水融化。
6/7. 把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀。
7/7. 搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合，用刮刀搅拌均匀后，倒入草莓丁拌匀。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、增强活力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、生菜、牡蛎 搭配；与鹅、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调整胃肠道、止咳等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、清热化痰、化痰止咳等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与橘子、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓芝士布丁热量1878 千卡
- 脂肪125.72 克
- 蛋白质100.72 克
- 碳水化合物131.65 克
- 钠408.9 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾575 毫克