| 香椿豆腐卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 344克 | 香椿豆腐卷热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于穿衣服386分钟消耗的热量...120 | |||||
香椿豆腐卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
香椿（适量）、豆香椿（适量）、豆腐皮（适量）
1/8. 香椿放开水里汆烫，颜色变绿马上捞出过凉水。
2/8. 处理好的香椿切碎，老豆腐用手捏碎。
3/8. 豆腐和香椿碎混合。
4/8. 锅烧热，放少许油，把步骤3倒入煸炒（这步是为了把材料炒熟的同时，也让豆腐通过煸炒减少本身的水分）,加适量盐和鸡精调味，出锅。
5/8. 炒好的材料放凉。把一张豆腐皮摊平在案板上，把香椿豆腐馅放在豆腐皮的一端。
6/8. 用手边卷边捏紧，卷成长条。
7/8. 平底锅烧热，放少量色拉油，把香椿豆腐卷排入，小火煎至两面金黄。
8/8. 煎好的香椿豆腐卷，用刀斜切成小块，摆盘上桌。食用时也可以蘸番茄酱或者辣酱。我喜欢什么都不蘸，这样能充分享受香椿的那股香味。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热利湿、健胃理气、涩血止痢等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、止咳消痰、止汗等功效；可与野猪肉、酱肘子、猪嘴边肉搭配；
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营养信息
- 香椿豆腐卷热量772 千卡
- 脂肪17.66 克
- 蛋白质47.57 克
- 碳水化合物22.55 克
- 钠315.4 毫克
- 钙252 毫克
- 铁17.47 毫克
- 钾1002 毫克