| 蛋皮糯米卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 283克 | 蛋皮糯米卷热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于堆木头138分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋皮糯米卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、糯米或大米（适量）、胡萝卜（半根）、香肠（半根）、面粉（适量）、水（适量）、香菇（四朵）、黄瓜（半根）、盐（适量）、香油（适量）
1/10. 两个鸡蛋打散。
2/10. 米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。
3/10. 半根香肠切成条。
4/10. 在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。
5/10. 锅内放油，油温不要太高，倒入两勺蛋液，轻轻晃动。
6/10. 待一面凝固后，翻面。
7/10. 手上沾点水，将搅拌好的米饭团成粗条，放在蛋皮上，再放两条香肠。
8/10. 轻轻按压，卷起。
9/10. 依次卷好所有蛋卷。
10/10. 可以根据个人喜好淋上番茄酱。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、桂圆、桂圆肉搭配；与地瓜、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、促消化等功效；可与香菜、香菇、西兰花搭配；与樱桃、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮糯米卷热量692 千卡
- 脂肪50.41 克
- 蛋白质37.66 克
- 碳水化合物20.72 克
- 钠2451.2 毫克
- 钙70 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾591 毫克