| 玫瑰腐乳烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 玫瑰腐乳烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于排舞279分钟消耗的热量...270 | |||||
玫瑰腐乳烧排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤半）、玫瑰腐乳（两块）、姜（4-5大片）、大蒜（4-5瓣）、花椒（十余粒）、桂皮（两块）、八角（一枚）、砂糖（一勺）、料酒（三大勺）、腐乳汤（一大勺）
1/14. 排骨洗净切成小块。
2/14. 烧一锅开水，放入排骨、少许姜片、一勺料酒，煮三至五分钟。
3/14. 用勺子撇去血沫子。
4/14. 将排骨捞出沥干水份，在炒锅内倒少许油，放入排骨小火煸出油。
5/14. 排骨煸至两面略有焦黄便可盛出盛出，倒掉过多的油
6/14. 留底油放入花椒爆香后盛出
7/14. 在花椒油中继续放入八角和桂皮
8/14. 待爆出香味后放入姜片和拍扁的大蒜
9/14. 把排骨倒入锅中翻炒一下
10/14. 将两块酱豆腐和一勺酱豆腐汁混合均匀后倒入锅中翻炒一下并加入一些开水
11/14. 再加入两勺料酒、一勺老抽
12/14. 加入一勺糖
13/14. 所有调料全部加入后翻炒一下加入开水没过排骨，水沸时转小火顿四十分钟以上
14/14. 最后大火收汤汁后即可装盘享用。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、解热毒等功效；可与萝卜、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰腐乳烧排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克